Zutaten:
600g Putenbrust
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Dose Artischockenherzen
2 Tomaten
5 schwarze Oliven
4 EL Sahne

etwas Salz,Pfeffer und andere Gewürze

Zubereitung:

Das Putenfleisch schnetzeln. Geschälte Zwiebeln, Knoblauch und abgetropfte Artischockenherzen kleinschneiden. Tomaten brühen, häuten und würfeln. Die Oliven entkernen und kleinschneiden.

Das Fleisch in Butter und Öl kräftig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Artischocken zugeben, 5 Minuten mitbraten. Mit Weißwein ablöschen, Oliven- und Tomatenwürfel zugeben und aufkochen. Mit Sahne verfeinern und mit frischen Kräutern bestreuen.

Quelle: chefkoch.de