ca 400g Schweinebauch

250g weisse Bohnen

200g Möhren

200g Lauch

200g grüne Bohnen

2 mittelgroße Zwiebeln

500g Kartoffeln

1 Bund Petersilie

Gewürze (Salz/Pfeffer)

Zubereitung:

Weiße Bohnen über Nacht in 1 l Wasser einweichen.
Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen.

Schweinebauch reingeben, salzen und 60 Minuten kochen lassen.
Möhren, Lauch und Zwiebeln putzen,waschen und in kleine Würfel  schneiden.

Alles mit zu den Bohnen geben.

Noch 30 Minuten kochen.

Die grünen Bohnen waschen, entfädeln und klein schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Beides 25 Minuten mitkochen lassen. Fleisch rausnehmen, in Streifen schneiden und wieder reingeben. Mit Salz, Pfeffer und Streuwürze abschmecken. Gewaschene Petersilie hacken und vor dem Servieren drüber streuen.

Quelle: Chefkoch.de

Zutaten:

2 Dosen Tomaten püriert
1 tube Tomatenmark
2 Knoblachzehen
1 mittelgroße Zwiebel
1 Packung Sahne oder Rama Cremefine
Gewürze (Basilikum, Salz, Pfeffer)
Creme Fraiche
Mozarella-Käse
geriebener Käse

500g Hackfleisch (Halb und Halb)
1 Packung Lasagneblätter

Zubereitung

Lasagneblatter kurz vorkochen im Topf mit Wasser.
Pfanne erhitzen und Knoblauch zusammen mit den Zwiebeln mit einem Stück Butter anschwitzen.
Anschließend das Hackfleisch in die Pfanne geben und gut durchbraten.

In einem Topf die Tomaten und das Tomatenmark geben und aufkochen. Mit Sahne und Gewürze abschmecken.

Anschließend in eine große Auflaufform wiefolgt Schichten:

Tomatenmansche, Hackfleisch, Creme Fraiche, Mozarella-Käse, Nudelplatten

das ganze wiederholen bis die Auflaufform gefüllt ist und dann oben rüber anstatt den Mozarella nun normalen pizzakäse verwenden.

Das ganze muss nun gefühlte 30 minuten in den Backofen bei 180 Grad.
Tipp: Kurz vor dem rausnehmen den Grill des Backofens anmachen, um eine optimale Bräunung des Käses zu erreichen.

Zutaten:

1 Dose/n Corned Beef

1kg Kartoffeln

250g Zwiebeln

1 Lorbeerblatt

Pfeffer aus der Mühle

Senf scharf

Gewürzgurken

Rote Beete

Muskatnuss

Wasser

0.25l Brühe

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und 20 Minuten kochen.

Die Zwiebeln feinwürfeln und im Öl golden anbraten. Anschliessend das
gewürfelte Corned Beef zufügen und mitbraten. Dann ein Lorbeerblatt
und die Brühe zufügen. Mit Pfeffer, Senf und ein wenig von der
Flüssigkeit der Gewürzgurken sowie der roten Beete würzig
abschmecken.

Die Kartoffeln stampfen und mit Muskatnuss verfeinern. Anschliessend
die Corned Beef Masse zugeben. Mit einem Schneebesen gut vermengen.

Mit Gewürzgurken, Roter Beete und nach Geschmack Spiegelei servieren.

Dazu schmeckt auch Matjes- oder Bismarckhering.