Zutaten:
600g Putenbrust
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Dose Artischockenherzen
2 Tomaten
5 schwarze Oliven
4 EL Sahne

etwas Salz,Pfeffer und andere Gewürze

Zubereitung:

Das Putenfleisch schnetzeln. Geschälte Zwiebeln, Knoblauch und abgetropfte Artischockenherzen kleinschneiden. Tomaten brühen, häuten und würfeln. Die Oliven entkernen und kleinschneiden.

Das Fleisch in Butter und Öl kräftig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Artischocken zugeben, 5 Minuten mitbraten. Mit Weißwein ablöschen, Oliven- und Tomatenwürfel zugeben und aufkochen. Mit Sahne verfeinern und mit frischen Kräutern bestreuen.

Quelle: chefkoch.de

Zutaten:

1 Dose/n Corned Beef

1kg Kartoffeln

250g Zwiebeln

1 Lorbeerblatt

Pfeffer aus der Mühle

Senf scharf

Gewürzgurken

Rote Beete

Muskatnuss

Wasser

0.25l Brühe

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und 20 Minuten kochen.

Die Zwiebeln feinwürfeln und im Öl golden anbraten. Anschliessend das
gewürfelte Corned Beef zufügen und mitbraten. Dann ein Lorbeerblatt
und die Brühe zufügen. Mit Pfeffer, Senf und ein wenig von der
Flüssigkeit der Gewürzgurken sowie der roten Beete würzig
abschmecken.

Die Kartoffeln stampfen und mit Muskatnuss verfeinern. Anschliessend
die Corned Beef Masse zugeben. Mit einem Schneebesen gut vermengen.

Mit Gewürzgurken, Roter Beete und nach Geschmack Spiegelei servieren.

Dazu schmeckt auch Matjes- oder Bismarckhering.

Alle Gewürze in Rotwein u. Essig aufkochen, die in
Ringe geschnittenen Zwiebeln dazugeben und abkühlen lassen. Die
Matjes-Filets in Stücke schneiden, mit dem Sud übergießen und 2 Tage
ziehen lassen.

Quelle: chefkoch.de

Auf dieser Seite sollen Sie lernen wieviel Spaß das Kochen  bringt. Ob alleine oder zu Zweit, kochen ist immer ein Erlebnis und mit den richtigen Grundkenntnissen sollten Sie das Kochen auch schnell erlernen