Zutaten:

500g Putenfleisch
2 Dosen Kokosmilch
2 EL Erdnussbutter creamy
Knoblauch
Zwiebeln

verschiedene Gemüsesorten nach Wahl (z.B. Brokkoli, Mais)

Zubereitung:

Knoblauch, Zwiebeln und Fleisch in einer Pfanne anbraten und anschließend warm stellen
Das Gemüse vorkochen.
In der vorher benutzten Pfanne die Kokosmilch geben. Anschließend das Gemüse hinzugeben und köcheln lassen. Nun Erdnussbutter unterrühren. Anschließend das Fleisch hinzufügen.

Am besten mit Reis oder Nudeln servieren.

Kann auch als vegetarische Variante ohne Fleisch gemacht werden.

Kochen Sie getrocknete Kichererbsen kurz auf und lassen Sie sie ca. drei Stunden quellen, bis man sie kauen kann. Kalt müssen sie ca. 12 Stunden quellen. Fügen Sie während des Quellens bereits die Kreuzkümmel-Körnchen hinzu.

Pürieren Sie die Kichererbsen mit einem Pürierstab oder einem Fleischwolf.

Vermischen Sie die Kichererbsen mit etwas Wasser (am besten das Wasser, in dem sie aufgequollen sind) und fügen Sie Mehl zum abbinden hinzu. Am besten eignet sich südamerikanisches Maismehl oder einfaches Weizenmehl. Das Mehl gründlich einrühren. Die Masse sollte nicht zu fest werden, sondern wird später mit einem Löffel in die Pfanne gelegt und breitgedrückt

Als nächstes werden die übrigen Zutaten hinzugemischt:
Reichlich Knoblauch
Cayenne-Pfeffer
Koreander
Naturbelassenes Meersalz

Formen Sie aus dieser Substanz ca. 1-2 cm hohe Bratlinge und braten Sie sie etwa 3 Minuten von jeder Seite bis sie leicht braun geworden sind

Quelle: www.vegetarier.de

Zutaten:

2 Dosen Tomaten püriert
1 tube Tomatenmark
2 Knoblachzehen
1 mittelgroße Zwiebel
1 Packung Sahne oder Rama Cremefine
Gewürze (Basilikum, Salz, Pfeffer)
Creme Fraiche
Mozarella-Käse
geriebener Käse
1 TK Packung Blattspinat (Halb und Halb)
1 Packung Lasagneblätter

Zubereitung

Lasagneblatter kurz vorkochen im Topf mit Wasser.
Pfanne erhitzen und Knoblauch zusammen mit den Zwiebeln mit einem Stück Butter anschwitzen.
Spinat auftauen und kurz in einem Topf mit Wasser erhitzen

In einem Topf die Tomaten und das Tomatenmark geben und aufkochen. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben.Mit Sahne und Gewürze abschmecken.

Anschließend in eine große Auflaufform wiefolgt Schichten:

Tomatenmansche, Spinat, Creme Fraiche, Mozarella-Käse, Nudelplatten

das ganze wiederholen bis die Auflaufform gefüllt ist und dann oben rüber anstatt den Mozarella nun normalen pizzakäse verwenden.

Das ganze muss nun gefühlte 30 minuten in den Backofen bei 180 Grad.
Tipp: Kurz vor dem rausnehmen den Grill des Backofens anmachen, um eine optimale Bräunung des Käses zu erreichen.

Zutaten:

2 Dosen Tomaten püriert
1 tube Tomatenmark
2 Knoblachzehen
1 mittelgroße Zwiebel
1 Packung Sahne oder Rama Cremefine
Gewürze (Basilikum, Salz, Pfeffer)
Creme Fraiche
Mozarella-Käse
geriebener Käse

500g Hackfleisch (Halb und Halb)
1 Packung Lasagneblätter

Zubereitung

Lasagneblatter kurz vorkochen im Topf mit Wasser.
Pfanne erhitzen und Knoblauch zusammen mit den Zwiebeln mit einem Stück Butter anschwitzen.
Anschließend das Hackfleisch in die Pfanne geben und gut durchbraten.

In einem Topf die Tomaten und das Tomatenmark geben und aufkochen. Mit Sahne und Gewürze abschmecken.

Anschließend in eine große Auflaufform wiefolgt Schichten:

Tomatenmansche, Hackfleisch, Creme Fraiche, Mozarella-Käse, Nudelplatten

das ganze wiederholen bis die Auflaufform gefüllt ist und dann oben rüber anstatt den Mozarella nun normalen pizzakäse verwenden.

Das ganze muss nun gefühlte 30 minuten in den Backofen bei 180 Grad.
Tipp: Kurz vor dem rausnehmen den Grill des Backofens anmachen, um eine optimale Bräunung des Käses zu erreichen.

Zutaten:
600g Putenbrust
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Dose Artischockenherzen
2 Tomaten
5 schwarze Oliven
4 EL Sahne

etwas Salz,Pfeffer und andere Gewürze

Zubereitung:

Das Putenfleisch schnetzeln. Geschälte Zwiebeln, Knoblauch und abgetropfte Artischockenherzen kleinschneiden. Tomaten brühen, häuten und würfeln. Die Oliven entkernen und kleinschneiden.

Das Fleisch in Butter und Öl kräftig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Artischocken zugeben, 5 Minuten mitbraten. Mit Weißwein ablöschen, Oliven- und Tomatenwürfel zugeben und aufkochen. Mit Sahne verfeinern und mit frischen Kräutern bestreuen.

Quelle: chefkoch.de